Vào bếp làm thạch dừa ngô ngon mê mẩn cho bé
Thạch dừa ngô là một món ăn vặt khá hấp dẫn cho gia đình bạn và đặc biệt là các bé nhà bạn đấy. Trong những ngày rảnh rỗi bạn có thể vào bếp làm món bánh ăn này để thưởng thức nha. Cùng chúng mình học cách làm thạch dừa ngô ngon mê mẩn ngay tại nhà thôi nào bạn nhé.
Thạch dừa ngô thật ngon và bắt mắt ạ.
Nguyên liệu làm thạch dừa ngô
+ 900ml nước
+ 100g đường thốt nốt
+ 50g đường
+ 150g dừa tươi nạo
+ 150g ngô tách hạt
+ 7g bột rau câu
– Dừa nạo sợi.
– Ngô tách hạt, luộc chín.
Bạn tiến hành sơ chế nguyên liệu.
Cách làm
Bước 1: Bạn tiến hành hòa 100ml nước với đường thốt nốt và đường, sau đó đem đun sôi rồi lọc hỗn hợp qua rây cho khi lên thạch được mịn, đều.
Bạn đun sôi đường và lọc qua rây nhé.
Bước 2: Bạn chuẩn bị thêm một chiếc nồi khác rồi đổ phần nước còn lại vào nồi và cho bột rau câu vào, bạn tiến hành trộn đều.
Bạn đặt nồi lên bếp, đổ hỗn hợp đường thốt nốt và nước rau câu, đun khoảng 5 phút.
Bạn cho ngô và dừa vào đun cùng nhé.
Bước 3: Khi hỗn hợp đã sôi thì bạn tiếp tục đổ ngô và dừa vào đun sôi, ninh mềm nhưng quá lâu để tránh nhũn.
Bước 4: Cuối cùng bạn tắt bếp, đổ hỗn hợp vào khuôn có sẵn, để nguội sau đó cho vào tủ lạnh đến khi thạch đông là ăn được nhé.
Để nguội sau đó cho vào tủ lạnh nha.
Vậy là chỉ với một vài bước đơn giản, và không tốn quá nhiều thời gian bạn đã có ngay món thạch rau câu ngô dừa cực ngon và tốt cho sức khỏe cho cả nhà mình rồi đấy.
Thạch dừa ngô đạt chuẩn là khi ăn miếng thạch cắn không quá dai, không bị chảy nước hay mềm nhũn. Vị thơm đậm đà, thanh mát của đường thốt nốt quyện lấy hương ngô thoang thoảng sẽ tan vào trong miệng ngay từ miếng thạch đầu tiên.
Lưu ý khi quấy bột rau câu
Để thạch không bị vón trong quá trình quấy, bạn nên cho cả bột rau câu vào nước lạnh vào cùng lúc rồi mới đặt nồi lên bếp khuấy. Chú ý khuấy đều tay và liên tục trong suốt cả quá trình cho đến khi thạch sôi. Khi sôi để nhỏ lửa để thạch không bị lỗ rỗ. Cho sôi khoảng 2 phút là có thể tắt bếp để nguội.
Cho vào tủ mát khoảng 1, 2 h là bạn đã có món thạch dừa ngô ngon đúng điệu để thưởng thức cùng gia đình rồi đó
Thật đơn giản và nhanh chóng bạn đã có ngay món thạch để thưởng thức rồi đấy.
Lam kem 365 chúc các bạn thực hiện thành công và đừng quên chia sẻ thành quả của mình với chúng tớ nhé!
