Tuyệt chiêu ngâm siro dâu tằm đơn giản, nhanh chóng, dễ làm, tươi ngon
Siro dâu tằm là một loại thức uống rất được các gia đình ưa chuộng trong mùa hè, với chi phí khá rẻ và cách làm đơn giản sẽ không quá mất thời gian để bạn làm ra những ly nước dâu tằm thơm ngon, tươi mát. Hôm nay Lam kem 365 sẽ cùng các bạn vào bếp học cách làm nước siro dâu tằm để có thể có được những ly nước hấp dẫn cho mùa hè này nhé.
Siro dâu tằm thanh mát vô cùng đơn giản dễ làm.
Nguyên liệu
| Dâu tằm | 1 kg |
| Đường | 0,5 kg |
| Gừng | 1 lát nhỏ |
| Muối | 1 thìa nhỏ |
Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm hũ thủy tinh để ngâm dâu nha.
Cách làm
Bước 1: Sơ chế
Dâu tằm sau khi mua về bạn vặt bỏ cuống và lá đi sau đó cho vào rổ rửa. Bạn nhớ rửa thật nhẹ nhàng bởi dâu tằm rất dễ nát nhé.
Bạn rửa tầm 2 lần rồi cho muối vào ngâm với dâu trong 5 phút sau đó rửa lại thêm lần nữa.
Sau đó bạn cho dâu vào rổ và để ráo nước nhé.
Gừng bạn rửa sạch rồi thái chỉ nha.
Hũ thủy tinh bạn tráng qua nước sôi nóng rồi để khô nhé.
Bước 2: Bạn xếp dâu vào hũ theo từng lớp, mỗi lớp dày khoảng 2cm rồi phủ kín bằng đường sau đó lại xếp tiếp lớp khác lên. Bạn cứ làm như vậy liên tục cho tới khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị. Phủ kín lớp trên cùng bằng đường rồi rắc gừng thái sợi vào bạn nhé.
Bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bình và đậy nắp. Bạn ngâm tầm 4 tới 5 ngày nhé. Tùy vào lượng dâu mà bạn làm thì thời gian ngâm có thể nhiều hay ít hơn nhé.
Bước 3: Sau khi đường trong bình đã tan hết, bạn gạn phần nước riêng và phần xác riêng nhé. Bạn đun nồi nước trên lửa nhỏ tầm 1 tiếng cho tới khi nước cốt dâu sôi đều và sánh lại thì tắt bếp để nguội rồi cho vào lọ thủy sạch sạch và bảo quản trong tủ lạnh dùng dần nha.
Khi dùng bạn pha thêm nước sôi và một ít đá cùng một vài lá bạc hà vào sẽ ngon hơn nha.
Phần xác đâu bạn có thể dùng để làm mứt hoặc ngâm rượu nhé.
Thành phẩm bạn đạt được là nước dâu sánh và có mùi thơm nhẹ của gừng và chua chua thanh thanh của dâu nha. Nước dâu tằm sẽ có màu đỏ sậm, pha nước sẽ ra màu hồng tìm, uống không bị chua gắt và cũng không quá ngọt mà vị phải thanh nhé.
Với cách làm đơn giản như vậy, bạn còn chần chờ gì mà không vào bếp chuẩn bị cho gia đình mình một hũ bình siro dâu tằm để dùng trong những ngày hè này chứ. Chúc các bạn thành công với thức uống này nha.
