Tự làm sữa chua nếp cẩm tại nhà
Sữa chua nếp cẩm là sự kết hợp giữa chè nếp cẩm và sữa chua. Vì vậy, trong bài này mình sẽ chia sẻ về các bước làm chè nếp cẩm, cách làm sữa chua các bạn có thể tham khảo thêm trong blog của Lam kem 365 tại đây nhé.
Nguyên liệu
| Nếp cẩm | 200g |
| Đường trắng | 100g |
| Nước cốt dừa | 100ml |
| Muối tinh | 1/2 tsp |
| Nước | 1 lít |
| Lá nếp (lá dứa) | 3 lá |
| Sữa chua |
Cách làm sữa chua nếp cẩm
Bước 1: Gạo nếp cẩm vo sạch. Ngâm nếp cẩm trong khoảng 3-4 tiếng để nếp nở.
Nếp cẩm vo sạch
Bước 2: Nếp cẩm sau khi ngâm xong, vo lại 1 lượt cho sạch. Cho vào xoong cùng nước và muối. Đun nhỏ lửa đến khi thấy nếp chín và sánh lại. Trong khi đun bạn cho lá nếp vào đun cùng. Trong quá trình đun, thỉnh thoảng các bạn khuấy đều nhé.
- Gợi ý mẹ 3 cách làm sữa chua cho bé yêu
- Kem dâu tằm sữa chua lạ miệng
- Cách làm sữa chua dẻo cực ngon!
Cho nếp cẩm, nước và muối vào nồi
Đun lửa nhỏ
Hớt bọt và mày trấu
Cho lá nếp vào
Lưu ý: Khi nếp chín là được, các bạn tránh đun quá lâu, để tránh tình trạng nếp cẩm bị lại gạo.
Bước 3: Khi nếp bắt đầu chín thì cho đường vào, đảo đều đun thêm 5p cho ngấm đều đường. Tắt bếp và để chè thật nguội.
Cho đường vào
Bước 4: Múc chè nếp cẩm ra cốc, cho sữa chua và nước cốt dừa vào.
Cuối cùng chỉ việc trộn đều và thưởng thức thôi.
Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món sữa chua nếp cẩm. Đây là món ăn không cần nhiều nguyên liệu, giá thành món này lại khá rẻ đấy. Món sữa chua nếp cẩm ăn rất mát, ngon và đặc biệt không dễ bị ngán.
Chúc các bạn thành công nhé
