Trở về tuổi thơ với món chè thập cẩm truyền thống

Chè thập cẩm có lẽ là một món ăn quen thuộc đi qua bao thế hệ tuổi thơ cho tới trưởng thành. Trải qua năm tháng, có nhiều hơn những món ăn vặt độc đáo thu hút giới trẻ xuất hiện trên những quán hàng, những góc phố, nhưng có lẽ chè thập cẩm vẫn mãi giữ được những nét riêng vốn có và chiếm vị trị không thể thay thế trong lòng nhiều người. Hôm nay Lam kem 365 sẽ cùng các bạn trở về tuổi thơ, hoài niệm về những góc phố quen thuộc cùng hương vị không thể nào phai trong ký ức với cách làm chè thập cẩm truyền thống nhé.

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Bạn tiến hành ngâm đậu đỏ trong nước từ 8 – 10 tiếng cho đậu nở mền nhé.

Bột báng bạn cũng sẽ ngâm trong nước tầm 30 phút rồi vớt ra nấu nhé. Bạn vớt bột ra rồi cho vào nồi cơm điện nấu trong khoảng thời gian từ 15 – 20 phút nhé, cho tới khi bột chuyển màu trong suốt, ở giữa còn một chấm nhỏ màu trắng thì bạn đậy kín nắp trong vòng 5 phút tới 10 phút nhé. Sau đó bạn vớt ra và chon gay vào nước lạnh rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Bạn cho đậu đỏ vào nồi và đổ nước ngập xấp xỉ mặt đậu và cho lên bếp đun cho tới khi đậu chín mềm nhé. Sau khi nấu xong bạn có thể cho đậu vào hộp và cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

Bước 3: Bạn cắt khúc khoai môi thành từng miếng nhỏ và đun một nồi nước sau đó cho khoai môn vào nấu trong vòng 15 phút, để khoai nhanh nhừ hơn bạn cũng có thể sử dụng nồi cơm điện nhé.

Tương tự như vậy, bạn cũng cắt khúc khoai lang rồi cho vào đun cùng khoai môn tiếp thêm từ 15 – 20 phút nữa cho tới khi khoai mền , bạn chú ý là không nên khuấy quá nhiều để tránh nát khoai.

Bước 4: Bạn cho đường và nước cốt dừa theo một lượng tùy khẩu vị của mình vào nồi. Sau đó múc hỗn hợp chè ra bát, thêm bột báng và đậu đỏ vào cùng một ít đá bào và rắc thêm ít dừa sấy khô là bạn có thể thưởng thức ngay món chè thập cẩm truyền thống ngon thần sầu rồi nhé.

Khi thưởng thức món chè thập cẩm này, chắc hẳn với nhiều bạn kí ức tuổi thơ lại trở về đúng không ạ. Lam kem 365 chúc các bạn có thành công với món chè thập cẩm ngon tuyệt để dành cho gia đình bạn bè và có những khoảnh khắc thật tuyệt vời bên nhau nhé.