Mát lạnh với cách làm thạch sương sáo đen tại nhà

Thạch sương sáo đen là món ăn giải nhiệt mùa hè không thể thiếu được và cũng rất quen thuộc đối với mỗi chúng ta. Cốc chè thêm những viên thạch đen ánh cùng những viên đá mát lạnh có thể xoa dịu cơn nóng ngay lập tức. Viên thạch giòn giòn ăn vui miệng sẽ làm bạn cảm thấy vô cùng thích thú. Nhưng bạn băn khoăn về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm khi những khối thạch được bày bán ngoài chợ hay ở các quán chè vỉa hè, ven đường không rõ nguồn gốc xuất xứ và người bán không hề đeo găng khi cắt thạch cho bạn. Còn cách nào dễ dàng hơn là tự làm ở nhà. Hôm nay hãy cùng Lam kem 365 học cách làm thạch sương sáo đen ngay tại trong gian bếp nhà mình nhé. Vô cùng đảm bảo an toàn vệ sinh lại ngon miệng mà lại rất dễ thực hiện đấy.

Nguyên liệu

Bột thạch sương sáo đen                        1 gói
Đường                        100g
Nước                         1l
Tinh dầu bưởi (hoa nhài)                        1 thìa cà phê

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng nào

Chuẩn bị nguyên liệu sẵn sàng nào

Cách làm thạch sương sáo đen

Bước 1: Trộn đều bột thạch với đường trong một nồi nhỏ, cho từ từ nước vào khuấy đều. Chú ý quấy kỹ để bột thạch không bị vón cục.

Trộn bột thạch với đường và cho nước vào từ từ

Trộn bột thạch với đường và cho nước vào từ từ

Bước 2: Đặt nòi lên bếp, đun nhỏ lửa, vừa đun vừa khuấy đều để bột thạch không bị cháy.

Mát lạnh với cách làm thạch sương sáo đen tại nhà

Khuấy đều để không bị cháy

Bước 3: Đun đến khi hỗn hợp thạch sôi và sánh lại thì quấy đều trong khoảng 3 phút nữa thì bắc ra khỏi bếp.

Mát lạnh với cách làm thạch sương sáo đen tại nhà

Hỗn hợp sôi thì quấy đều thêm 3 phút

Bước 4: Cho tinh dầu hoa bưởi vào quấy đều. Nhanh chóng đổ thạch ra khuôn hoặc bát. Thạch sẽ tự đông lại ở nhiệt độ phòng

Mát lạnh với cách làm thạch sương sáo đen tại nhà

Đổ thạch ra khuôn hoặc bát

Bước 5: Thạch nguội đổ ra đĩa hoặc cắt hạt lựu cho vào các cốc

Mát lạnh với cách làm thạch sương sáo đen tại nhà

Thạch đã sẵn sàng rồi, cùng thưởng thức thôi nào

Lưu ý: – Nếu không thích ăn ngọt các bạn có thể giảm bớt lượng đường trong công thức cho vừa với khẩu vị của mình

– Nếu muốn ăn thạch giòn hơn có thể giảm lượng nước xuống 750ml thạch sẽ giòn

Thạch sương sáo đen có thể ăn cùng các loại chè như chè đỗ đen, chè thập cẩm hoặc chỉ đơn giản là trộn với một chút đường. Thạch sương sáo đen để tủ lạnh ăn mát lạnh giải nhiệt mùa hè làm ai cũng thích thú. Các bạn còn chờ gì nữa, bắt tay vào làm thôi nào. Với cách làm này chắc chắn bạn sẽ có một món giải khát mát lạnh cho mùa hè sắp tới đấy.

Mát lạnh với cách làm thạch sương sáo đen tại nhà

Ăn cùng sữa đậu nành cũng rất thú vị đấy

Chúc các bạn thành công với cách làm thạch sương sáo đen này nhé!
Xem thêm: