Làm siro chanh leo để dành cho cả năm

Hoa quả cũng chỉ có mùa của nó thôi. Với các bạn thích uống nước chanh leo hay thích làm các lại bánh liên quan đến chanh leo, có cách đấy là làm siro chanh leo đấy. Siro chanh leo có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3-4 tháng.

Nguyên liệu:

Cách làm siro chanh leo

Bước 1: Chanh leo rửa sạch, bổ đôi quả chanh.

Rây chanh qua rây sạch để loại bỏ hạt chanh leo.

Cứ với 2kg chanh leo, ta sẽ có khoảng chừng 300ml nước cốt.

• Soda chanh giải khát thật đã cho mùa hè
• Cách làm mousse chanh leo độc đáo bất ngờ cho gia đình
• 2 cách làm bánh mousse đơn giản, ngọt mát cho ngày hè

Bước 2: Cho hạt chanh leo vào nồi nhỏ, cho thêm vào 300ml nước. Bên ngoài hạt chanh vẫn còn 1 lớp màng mỏng bọc bên ngoài, các bạn dùng muôi hoặc thìa khỏe đè hạt chanh vào thành nồi để hạt chanh tiết hết phần chua bên trong ra nhé. Sau khi khuấy đều, lọc lại lần nữa ta thu được thêm khoảng 300ml nước tiếp.

Tiếp tục cho nước vào hạt chanh và ép 1 lần nữa. Với 2kg chanh leo chúng ta sẽ thu được chừng 1l nước ép chanh leo.

Bước 3: Cho nước ép chanh leo + đường cát vào nồi lớn, khuấy đều cho đường tan bớt. Bắc nồi lên bếp, đun ở lửa vừa cho đến khi nước sôi thì vặn lửa nhỏ (vẫn để nước sôi lăn tăn).

Đun trong khoảng 30p thấy đường sánh lại thành siro là được.

Lưu ý: Trong quá trình đun, nếu có bọt nổi lên thì các bạn nhớ hớt bọt đi để siro được trong và để được lâu hơn nhé.

Chờ siro nguội hoàn toàn, đổ siro vào lọ thủy tinh đã tiệt trùng và cất trữ trong tủ lạnh. Với cách làm này các bạn đã có 1 lọ siro chanh leo dùng dần được trong 3 tháng rồi đấy. Với siro chanh leo các bạn có thể pha nước uống, làm bánh mousse chanh leo,…đều rất ngon. Trái mùa cũng không lo thiếu chanh leo để làm bánh nữa rồi :D.

Chúc các bạn thành công!