Lạ miệng với cách làm kem hạnh nhân tuyệt ngon cực dễ làm

Kem mát lạnh thì ai mà chả thích phải không nào. Kem có rất nhiều hương vị độc đáo, hương vị nào cũng dễ làm những người nghiện kem mê mẩn khi nếm thử. Nhưng bạn đã thử kem hạnh nhân chưa. Cùng lam kem 365 vào bếp học cách làm kem hạnh nhân nha các bạn, bùi bùi ngon lắm.

Lạ miệng với cách làm kem hạnh nhân tuyệt ngon cực dễ làm

Hấp dẫn chưa này

Nguyên liệu cho cách làm kem hạnh nhân

Đường                    150g
Sữa tươi                    420ml
Kem tươi                    500ml
Lòng đỏ trứng                    4 lòng
Muối                    1 nhúm nhỏ
Tinh chất hạnh nhân                    10ml
Hạnh nhân rang chín đập vụn

Cách làm

Bước 1: Cho sữa tươi, đường, 1/2 lượng kem và muối vào nồi, đặt nồi lên bếp ở lửa vừa đun đến khi đường tan hết, hỗn hợp gần sôi (nổi bong bóng ở thành nồi). Chú ý khuấy đều để kem sữa không bị bén nồi.

Lạ miệng với cách làm kem hạnh nhân tuyệt ngon cực dễ làm

Đun sữa và kem ở lửa vừa thôi nhé

Bước 2: Cho lòng đỏ trứng vào bát đánh tan. Múc khoảng 250ml hỗn hợp sữa nóng bên trên đổ từ từ vào bát trứng và đánh đều. Đổ thật từ từ để trứng không bị vón, hỗn hợp đạt là khi trộn xong phần trứng sữa sánh mịn, không bị cợn. Nếu chẳng may hỗn hợp bị cợn các bạn có thể lọc hỗn hợp qua rây để hỗn hợp mịn lại nhé.

Lạ miệng với cách làm kem hạnh nhân tuyệt ngon cực dễ làm

Cho hỗn hợp sữa nóng vào trứng, vừa cho vừa khuấy đều

Bước 3: Đổ ngược lại hỗn hợp trứng sữa vào nồi sữa và đặt lên bếp đun thêm 1-2 phút nữa cho hỗn hợp sôi lăn tăn lại.

Bước 4: Bắc nồi ra khỏi bếp. Để hỗn hợp thật nguội rồi cho 1/2 lượng kem còn lại vào khuấy đều. Cho tinh dầu hạnh nhân vào cùng

Bước 5: Cho hỗn hợp vào hộp kín để vào ngăn đá tủ lạnh. Để khoảng 2 tiếng cho kem đông rồi lấy hộp kem ra xới đều lên. Làm như vậy khoảng 4-5 lần là, mỗi lần cách nhau 2 tiếng là được.

Trước khi ăn rắc phần hạnh nhân rang chín đập vụn lên và thưởng thức thôi nào. Kem mát lạnh, hạnh nhân bùi thơm ngon tuyệt vời phải không nào. Các bạn có thể dùng sữa hạnh nhân thay cho sữa tươi nhé, kem sẽ ngon hơn gấp bội phần đấy. Cách làm kem hạnh nhân không quá khó phải không nào. Còn chờ gì nữa mà không vào bếp làm thử ngay chứ.

Lạ miệng với cách làm kem hạnh nhân tuyệt ngon cực dễ làm

Thử ngay thôi nào

Chúc các bạn thành công với món kem tuyệt vời này nha!

Trả lời

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.