Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê

Mùi thơm, lẫn vị đăng đắng, béo béo của kem cà phê chắc hẳn những ai yêu thích cà phê chắc chắn sẽ nghiền món kem này đấy.

Nguyên liệu

whipping cream460ml
Sữa đặc420ml
Cà phê rang xay (cafe phin)120g
Muối1 nhúm nhỏ
Lòng đỏ trứng5 quả

Cách làm kem cà phê

Bước 1: Cho 230ml kem tươi và sữa đặc vào nồi, đun ở lửa nhỏ, đển khi thấy hỗn hợp kem sữa sôi lăn tăn ở quanh mép nồi.

Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê

  • Cực hot với những món kem hoa quả siêu ngon cho dịp nghỉ lễ
  • Cách làm kem đậu đen cực đơn giản
  • Kem chiên giòn rụm, mát lạnh ai cũng mê

Bước 2: Cho cà phê vào cùng với 1 ít muối khuấy đều. Đun tiếp tục ở lửa nhỏ, khi thấy nước trong nồi nổi bọt thì giảm lửa về cỡ bé nhất, để cà phê nghỉ 10-15p.

Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê

Bước 3: Đánh tan lòng đỏ trứng.

Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê

Bước 4: Cho nốt phần kem tươi còn lại vào hỗn hợp ở bước 2, khuấy đều.

Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê

Bước 5: Lọc hỗn hợp kem cà phê qua rây vào bát trứng. Các bạn lọc qua rây khít để loại bỏ hết phần bã cà phê nhé.

Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê

Trộn cho đều hỗn hợp kem rồi các bạn đổ vào âu có nắp đậy. Cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng thì lấy ra dùng dĩa/ muỗng dăm đá 1 lần. Làm thao tác đó khoảng 2-3 lần là kem sẽ hết dăm đá nhé.

Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê

Hè đến được thưởng thức món kem cà phê thì thật tuyệt vời. Kem cà phê vừa mát lạnh, thơm phức, giúp bạn tỉnh táo cho những buổi trưa hè oi bức nóng nực đấy.

Kem cà phê mát lạnh, thơm phức ăn là mê

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm kem cà phê này nhé ?

Trả lời

Website này sử dụng Akismet để hạn chế spam. Tìm hiểu bình luận của bạn được duyệt như thế nào.