Học cách ngâm hoa atiso đỏ làm thức uống thanh nhiệt

Tháng 10, tháng 11 là mùa của hoa atiso đỏ (hoa bụp giấm hay hoa hibiscus). Thứ hoa này đã trở nên quen thuộc với người Việt trong một vài năm gần đây. Hoa atiso đỏ khi ngâm làm nước uống có màu đỏ đun rất đẹp, đặc biệt thứ nước uống này còn có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, kháng khuẩn, thanh nhiệt và tăng cường chức năng tiêu hóa cho cơ thể. Vì vậy tranh thủ đang mùa hoa atiso đỏ, các chị em hãy mua về và học cách ngâm hoa atiso đỏ cùng Lam kem 365 nhé!

Nguyên liệu cách ngâm hoa atiso

(Cứ 1 kg hoa thì cần 800g đường)

Cách làm

Bước 1: Với cách ngâm hoa atiso đỏ này, trước tiên bạn rửa sạch hoa sau khi mua về.

Bước 2: Bạn tiến hành tách riêng cánh hoa ra khỏi đài hoa. Nếu muốn thao tác nhanh hơn, bạn có thể tách bằng cách dùng dao cắt phần đế đi nha.

Tiếp đó bạn sử dụng đũa đẩy phần nhụy hoa từ dưới lên.

Phần nhụy hoa atiso bạn có thể mang phơi khô, hãm nước uống hoặc ngâm với rượu nha.

Bạn để riêng phần cánh rồi dùng nước muối rửa lại và tráng lại bằng nước sôi để nguội.

Bước 3: Đến khi cánh hoa atiso đã khô nước thì bạn mang ngâm với đường. Chú ý là lọ dùng để ngâm phải rửa cho thật sạch, lau khô tránh dính nước lã vào nha. Sau đó, bạn cho một lớp hoa vào trước.

Rồi nhẹ nhàng rải một lớp đường lên trên.

Bạn cứ làm thế cho đến hết rồi đóng chặt nắp lại, để lọ ở nơi thoáng mát. Cách ngâm hoa atiso đỏ chi tiết như thế này đảm bảo cả nhà bạn sẽ có một thức uống thơm ngon để thưởng thức.

Bước 4: Sau khoảng 5 ngày đường tan hết. Bạn có thể lấy nước này để uống luôn hoặc đun lên tạo thành si-rô nha.

Cách làm siro atiso đỏ: Bạn chắt nước và cánh riêng ra. Phần cánh hoa có thể mang đi sên thành mứt cũng được đó. Bạn cho nước cho nồi đun sôi, để ở mức lửa nhỏ liu riu. Bằng cách làm này si-rô atio sẽ trong, không bị nổi váng và đặc biệt bảo quản được lâu.

Đợi si-rô nguội, bạn cho vào trong lọ, đặt vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. Bạn có thể pha siro thành nước uống, làm thạch hoặc làm bánh đều được. Ngậm một chút siro atiso đỏ còn giúp bạn nhanh chóng đánh bay cơn ho và chứng viêm họng đó.

Chúc các bạn thành công cách ngâm hoa atiso đỏ!