Hè đến làm thạch trái cây mát dịu
Thạch trái cây là món ăn được khá nhiều người yêu thích vào những ngày nắng nóng bởi ăn món này vừa mát, vừa mềm, rất dễ ăn với cả các em bé và người lớn. Món thạch trái cây còn rất thú vị khi được làm từ các loại đậu đấy.
Nguyên liệu
| Đậu nành | 200g |
| Đậu đen | 100g |
| Lạc | 100g |
| Kỷ tử (không bắt buộc) | 50g |
| Gelatine | 5 lá |
| Nước trái cây | 200ml |
| Đường phèn, mật ong |
Cách làm thạch trái cây
Bước 1: Đậu nành, đậu đen, lạc, kỷ tử ngâm trước 4-5 tiếng.
Bước 2: Gelatine ngâm nước lạnh khoảng 15p cho mềm.
- Tự làm sữa chua nếp cẩm tại nhà
- Sữa chua mít cực ngon, cực dễ cho hè này
- Cách làm sữa chua dẻo cực ngon!
Bước 3: Cho tất cả các loại hạt đã ngâm nở vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 500ml nước vào cùng rồi xay nhuyễn.
Bước 4: Lọc hỗn hợp nước đậu qua lớp vải để loại bỏ phần bã đậu. Đun sôi hỗn hợp khoảng 15-20p, trong quá trình đun các bạn nhớ hớt hết bọt đi nhé. Khi gần bắc xuống bếp thì các bạn cho đường phèn vào đun cho tan hết đường.
Bước 5: Khi hỗn hợp nước đậu nguội bớt thì cho thêm 1 muỗng lớn mật ong vào, khuấy đều. Cuối cùng cho thêm nước trái cây tùy thích vào và lá gelatine đun chảy vào khuấy đều.
Cho thạch ra khuôn hay ly tùy thích. Khi nguội, các bạn để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ là có thể dùng được.
Mỗi lần làm các bạn có thể chia ra thành nhiều phần với nhiều vị tương ứng với các loại nước trái cây mình thích như nước cam, nho, táo hay đào,…nhé. Như vậy mình sẽ có rất nhiều vị thạch đấy, như vậy càng hấp dẫn hơn đúng không.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn: http://blog.Lamkem365.com/he-den-lam-thach-trai-cay-mat-diu
Các bạn có thể xem thêm
Bánh trung thu thạch thanh long mát lạnh
