Giải ngấy với cách làm thạch dừa lá dứa man mát cực dễ nghiện

Sau tết và Valentine, chắc hẳn các bạn đã ngán với các món đồ nếp, nhiều đạm hay chocolate. Vậy thì sao không thử đổi mới với cách làm thạch dừa lá dứa man mát giải ngấy cực dễ nghiện nhỉ. Cùng vào bếp với Lam kem 365 nhé.

Nguyên liệu

Phần thạch lá dứa

Phần thạch dừa

Cách làm

Bước 1: Rửa sạch phần lá dứa rồi để ráo nước. Cắt nhỏ lá dứa và cho vào máy xay mịn cùng với 150ml nước. Đổ phần lá dứa ra vải lọc lọc lấy phần nước cốt, vắt kiệt để thu được nhiều nước nhất có thể, đong lấy 100ml nước cốt lá dứa.

Bước 2: Cho phần nước cốt lá dứa vừa vắt vào nồi cùng với 500ml nước, đường, bột rau câu. Khuấy đều, đặt nồi lên bếp đun ở lửa vừa đến khi phần hỗn hợp này sôi, đường và bột rau câu tan hết.

Bước 3: Lọc qua rây để hỗn hợp thạch được trong, cho phần hương lá dứa vào khuấy đều. Giữ bát hỗn hợp thạch này trong âu nước nóng để thạch không bị đông lại.

Bước 4: Với phần thạch dừa: cho tất cả nguyên liệu vào nồi khuấy đều và cũng làm như phần thạch lá dứa.

Bước 5: Chuẩn bị khay phẳng. Đổ 1/2 lượng thạch lá dứa vào khay. Đợi phần thạch này hơi đông lại và vẫn còn âm ấm thì đổ tiếp 1/2 lượng thạch cốt dừa vào. Lớp tiếp theo lại là lớp thạch lá dứa và lớp cuối cùng là lớp thạch cốt dừa.

Bước 6: Cho thạch vào tủ lạnh để thạch đông lại và mát mát. Khi ăn cắt thành các miếng vừa ăn.

Thạch dừa lá dứa man mát thơm hương lá dứa và ngậy thơm nước cốt dừa. Đây chắc chắn là món ăn giải ngấy tuyệt vời sau những ngày tết nhiều món mỡ đạm và valentine nhiều đồ ngọt. Cách làm thạch dừa lá dứa không quá khó phải không nào. Bắt tay vào làm thử thôi.

Chúc các bạn thành công!