Độc đáo với cách làm kem trà sữa Thái siêu lạ có một không hai
Trà sữa Thái du nhập vào Việt Nam những năm gần đây và được các bạn trẻ đón nhận vô cùng nồng nhiệt. Cốc trà sữa màu xanh hoặc đỏ có mùi thơm rất riêng không lẫn vào đâu được uống kèm với trân châu hoặc thạch đã làm xiêu lòng biết bao bạn trẻ và các cô cậu học sinh. Với giá thành khá rẻ, trà sữa Thái đã trở thành đồ uống giải khát không thể thiếu được trong danh sách đồ ăn vặt. Và nếu bạn đã trót mê mẩn món trà sữa Thái này thì các bạn cũng sẽ không thể bỏ qua được món kem trà sữa Thái siêu lạ này đâu. Cùng lam kem 365 học cách làm kem trà sữa Thái cực độc đáo mà lại vô cùng đơn giản nhé.
Nguyên liệu
| Whipping cream | 360ml |
| Bột trà Thái | 50g |
| Sữa đặc Thái | 90ml |
Cách làm
Bước 1: Cho whipping cream vào nồi, đun nóng ở lửa nhỏ.
Bước 2: Cho phần bột trà vào cùng với whipping cream, khuấy đều. Chú ý không để whipping sôi, khi có khói bốc lên thì tắt bếp ngay
Cho bột trà vào
Khuấy đều bột trà với whipping
Bước 3: Đổ phần hỗn hợp trên vào một cốc to. Đổ qua rây để lọc bỏ hết phần bã trà. Lọc kỹ để tránh lãng phí.
Đổ vào cốc qua rây lọc
Lọc kỹ để tránh lãng phí whipping
Bước 4: Để phần kem trà thật nguội rồi cho vào tủ lạnh ngăn mát ít nhất 3 tiếng hoặc để qua đêm
Bước 5: Cho phần kem trà đã làm lạnh và phần sữa đặc vào chung một âu. Dùng máy đánh trứng đánh bông lên. Đánh đến khi hỗn hợp đặc lại, nhấc que đánh lên kem không rơi xuống và tạo chóp.
Đánh đến khi kem đặc như thế này là được
Bước 6: Cho phần kem này vào hộp kín, để trong tủ lạnh ít nhất 8 tiếng.
Một vài lưu ý nho nhỏ cho các bạn nhé:
– Không thể thay thế whipping cream bằng topping cream nhé, vì kem cần phải có độ béo trên 35%. Khi mở hộp whipping ra mà không sử dụng hết các bạn phải dùng giấy ăn lau sạch miệng, bọc kín miệng hộp và sử dụng trong vòng 1 tuần thôi nhé.
– Nếu các bạn thích trà xanh hơn trà đỏ thì có thể thay bột trà đỏ bằng bột trà xanh nhé, cách làm và định lượng không thay đổi đâu
– Ở bước 5, nếu các bạn có rượu sữa (rượu Bailey) có thể thêm vào khoảng 15ml, kem sẽ ngon hơn nhiều đấy
Vậy là hoàn thành rồi đấy mọi người ơi. Siêu ngon, siêu độc, siêu lạ mà lại vô cùng đơn giản phải không nào. Với cách làm kem trà sữa Thái này, bạn sẽ làm lũ bạn vô cùng ngạc nhiên đấy. Từ một món đồ uống quen thuộc mà lại có thể biến tấu ra một món giải khát vô cùng độc đáo.
Chúc các bạn thành công!
