Chè đậu đỏ thạch dừa ngọt mát

Thật là thích khi được thưởng thức những viên thạch thật mát, ngọt nhẹ. Kết hợp cùng với những hạt đậu bùi, bở và thơm mùi nước cốt dừa. Chè đậu đỏ thạch dừa sẽ là món tráng miệng tuyệt vời sau những bữa ăn nóng nực ngày hè. Cùng Lam kem 365 học cách nấu món chè này nhé!

Chè đậu đỏ thạch dừa ngọt mát

Nguyên liệu

Nước dừa tươi1 quả
Đậu đỏ150g
Bột thạch20g
Nước cốt dừa
Đường
Sữa đặc

Cách làm chè đậu đỏ thạch dừa

Bước 1: Đậu đỏ, rửa sạch, ngâm khoảng 6-8 tiếng cho đậu nở hết.

Chè đậu đỏ thạch dừa ngọt mát

Bước 2: Thêm nước vừa đủ để ninh đậu, các bạn có thể cho thêm 1 ít baking soda cho đậu nhanh nhừ nhé.

Chè đậu đỏ thạch dừa ngọt mát

Khi đậu nhừ thì vớt đậu riêng ra 1 bát thêm muỗng canh đường vào trộn đều. Nước ninh đậu để riêng ra 1 bát khác.

Chè đậu đỏ thạch dừa ngọt mát

  • Chè nha đam đậu xanh tốt cho sức khỏe
  • Cách làm chè khúc bạch hoa quả siêu hấp dẫn
  • Nấu chè đậu đen siêu nhanh nhừ bằng nồi cơm điện

Bước 3: Thêm đường cát vào nồi nước đậu và đun sôi trở lại. Hòa tan 10g bột thạch vào nước lạnh, đổ vào nồi nước đậu ở trên khuấy đều, đun sôi khoảng 2-3p thì tắt bếp.

Chè đậu đỏ thạch dừa ngọt mát

Chờ sau khi nguội, phần thạch đông lại, cất vào tủ lạnh.

Chè đậu đỏ thạch dừa ngọt mát

Bước 4: Làm tương tự với phần nước dừa để có phần thạch dừa. Các bạn có thể thêm 1 ít nước cốt dừa cho thơm nhé.

Lưu ý: Lượng nước nhiều hơn hay ít hơn lượng hướng dẫn trên gói bột rau câu thì các bạn điều chỉnh lượng rau câu cho phù hợp nhé.

Chè đậu đỏ thạch dừa ngọt mát

Bước 5: Làm nước cốt dừa chan chè: 100ml nước cốt dừa lon + 50ml nước, khuấy đều, đun sôi trên bếp, thêm đường cho vừa ăn. Các bạn có thể thêm 1 ít bột năng để nước sánh.

Chè đậu đỏ thạch dừa ngọt mát

Khi ăn múc đậu đỏ, thêm thạch và chan nước cốt dừa cùng 1 ít sữa đặc lên trên sẽ ngon hơn đấy.

Chè đậu đỏ thạch dừa ngọt mát

“Bật mí” cho các bạn là nếu không thích nước cốt dừa, bạn có thể thay thế bằng whipping cream. Cách chế biến mới này sẽ mang đến cho bạn cảm giác mới lạ đấy, cùng thử nhé.

Chè đậu đỏ thạch dừa ngọt mát

Chúc các bạn thành công ^^

Nguồn: http://blog.Lamkem365.com/che-dau-do-thach-dua-ngot-mat

Các bạn có thể xem thêm

Chè đậu đỏ thạch dừa ngọt mát

Làm chè mít siêu ngon đã cả nhà

Chè đậu đỏ thạch dừa ngọt mát

Cách nấu chè bưởi cực kì thơm ngon

Trả lời