Chè đậu đỏ thạch dừa ngọt mát
Thật là thích khi được thưởng thức những viên thạch thật mát, ngọt nhẹ. Kết hợp cùng với những hạt đậu bùi, bở và thơm mùi nước cốt dừa. Chè đậu đỏ thạch dừa sẽ là món tráng miệng tuyệt vời sau những bữa ăn nóng nực ngày hè. Cùng Lam kem 365 học cách nấu món chè này nhé!
Nguyên liệu
| Nước dừa tươi | 1 quả |
| Đậu đỏ | 150g |
| Bột thạch | 20g |
| Nước cốt dừa | |
| Đường | |
| Sữa đặc |
Cách làm chè đậu đỏ thạch dừa
Bước 1: Đậu đỏ, rửa sạch, ngâm khoảng 6-8 tiếng cho đậu nở hết.
Bước 2: Thêm nước vừa đủ để ninh đậu, các bạn có thể cho thêm 1 ít baking soda cho đậu nhanh nhừ nhé.
Khi đậu nhừ thì vớt đậu riêng ra 1 bát thêm muỗng canh đường vào trộn đều. Nước ninh đậu để riêng ra 1 bát khác.
- Chè nha đam đậu xanh tốt cho sức khỏe
- Cách làm chè khúc bạch hoa quả siêu hấp dẫn
- Nấu chè đậu đen siêu nhanh nhừ bằng nồi cơm điện
Bước 3: Thêm đường cát vào nồi nước đậu và đun sôi trở lại. Hòa tan 10g bột thạch vào nước lạnh, đổ vào nồi nước đậu ở trên khuấy đều, đun sôi khoảng 2-3p thì tắt bếp.
Chờ sau khi nguội, phần thạch đông lại, cất vào tủ lạnh.
Bước 4: Làm tương tự với phần nước dừa để có phần thạch dừa. Các bạn có thể thêm 1 ít nước cốt dừa cho thơm nhé.
Lưu ý: Lượng nước nhiều hơn hay ít hơn lượng hướng dẫn trên gói bột rau câu thì các bạn điều chỉnh lượng rau câu cho phù hợp nhé.
Bước 5: Làm nước cốt dừa chan chè: 100ml nước cốt dừa lon + 50ml nước, khuấy đều, đun sôi trên bếp, thêm đường cho vừa ăn. Các bạn có thể thêm 1 ít bột năng để nước sánh.
Khi ăn múc đậu đỏ, thêm thạch và chan nước cốt dừa cùng 1 ít sữa đặc lên trên sẽ ngon hơn đấy.
“Bật mí” cho các bạn là nếu không thích nước cốt dừa, bạn có thể thay thế bằng whipping cream. Cách chế biến mới này sẽ mang đến cho bạn cảm giác mới lạ đấy, cùng thử nhé.
Chúc các bạn thành công ^^
Nguồn: http://blog.Lamkem365.com/che-dau-do-thach-dua-ngot-mat
Các bạn có thể xem thêm
Làm chè mít siêu ngon đã cả nhà
