Cách làm thạch đỗ xanh nước cốt dừa thơm mát tại nhà
Thạch đỗ xanh nước cốt dừa vừa mát lại vừa dinh dưỡng, rất thích hợp để ăn trong những ngày thời tiết đầu thu đấy ạ. Cùng chúng mình vào bếp học cách làm thạch đỗ xanh nước cốt dừa ngay tại nhà thôi nào bạn nhé.
Thạch đỗ xanh nước cốt dừa thơm mát dinh dưỡng ngay tại nhà.
Nguyên liệu
– 60gr đỗ xanh không vỏ, vo sạch ngâm nước 2 tiếng
– 60gr đường
– 50ml nước cốt dừa
– 6gr bột thạch rau câu
– 500ml nước, 1 ít vừng
Cách làm
Bước 1: Bạn cho đỗ, nước vào nồi nấu chín như nấu cơm cho đỗ mềm nhé.
Cho đỗ nấu chín cùng 200ml nước vào máy xay sinh tố xay cho nhuyễn mịn.
Bước 2: Bạn tiến hành cho 300ml nước còn lại, bột thạch, đường vào bát khuấy tan để 10 phút cho bột rau câu nở nhé.
Bước 3: Bạn cho nước rau câu, đỗ xanh xay nhuyễn vào nồi, bật bếp đun sôi thì vặn lửa nhỏ. Sau đó nấu thêm 3 phút, sau đó cho nước cốt dừa vào khuấy đều, đun sôi trở lại thì tắt bếp.
Bước 4: Múc hỗn hợp thạch ra khuôn để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng nha.
Khi ăn, bạn rắc chút vừng trắng lên thạch đậu xanh cốt dừa nếu thích hoặc chan 1 chút nước cốt dừa lên và thưởng thức sẽ tròn vị hơn nhé.
Món thạch nước cốt dừa này thật đơn giản đúng không nào, đừng ngại ngần vào bếp làm cho gia đình mình thưởng thức nha.
Lam kem 365 chúc các bạn thành công nhé.
