Cách làm me đá cực dễ cực tươi mát giải nhiệt mùa hè
Giữa tiết trời mùa hè nóng nực được thưởng thức một ly me đá tươi mát thì còn gì tuyệt vời hơn. Cùng Lam kem 365 vào bếp học cách làm me đá cực dễ giải nhiệt mùa hè nào các bạn nhé.
Me đá tươi mát giải nhiệt mùa hè.
Nguyên liệu
– Me chín: 150 gram
– Đường nâu: 40 gram
– Dứa chín: 1 miếng nhỏ vừa ăn
– Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
– Lạc, vừng
Cách làm
Bước 1: Me sau khi mua về bạn đổ vào một cái tô lớn rồi thêm vào đó khoảng nửa bát con nước nóng ngâm khoảng 10 phút. Sau đó bạn dùng thìa dầm cho me tan hết, tiếp đó bạn dùng rây lọc bỏ phần hạt và chỉ giữ lấy phần nước cốt me.
Bước 2: Gừng tươi bạn cạo vỏ rửa sạch rồi đem giã mịn.
Dứa bạn gọt vỏ, băm nhuyễn.
Lạc bạn rang chín, rồi cho vào khăn hoặc giấy báo bọc kín lại cho giòn rồi sau đó xát hết lớp vỏ bên ngoài.
Vừng đen bạn rang cho tới khi vừng chín đều và dậy mùi thơm.
Bước 3: Bạn đổ nước cốt me vào nồi, thêm đường nâu, gừng, dứa đã sơ chế vào đun cùng. Khi thấy hỗn hợp sôi thì bạn hạ lửa nhỏ xuống và dùng đũa khuấy đều tay. Bạn đun một lúc hỗn hợp me sẽ chuyển sang màu trong hơn. Bạn lưu ý nêm nếm gia vị sao cho món nước me có vị hơi chua chua ngọt ngọt là được nhé.
Bước 4: Bạn tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 phút cho tới khi hỗn hợp sệt lại.
Bạn tắt bếp rồi cho cho hỗn hợp nước me nguội hẳn thì cất vào hũ thủy tinh sạch và bảo quản trong tủ lạnh rồi dùng dần nhé.
Vậy là bạn đã hoàn thành món me đá thơm ngon rồi đấy.
Khi uống bạn cho phần nước me đã xuống cốc, thêm vừng rang, lạc rang và đá bào lên trên cùng, rồi khuấy đều lên và thưởng thức nhé.
Nước me đá có tác dụng giải nhiệt rất tốt đấy ạ. Hãy vào bếp và chế biến cho gia đình mình những ly nước me đá thật tươi mát nhé.
Lam kem 365 chúc các bạn thành công với thức uống này.
