Cách làm kem chanh vàng cả làng tấm tắc khen ngon

Vào ngày nóng mà có một ly kem chanh mát lịm để thưởng thức thì còn gì bằng. Cùng lam kem 365 học ngay cách làm kem chanh vàng để giải nhiệt ngày nóng bạn nhé!

Nguyên liệu

Cách làm

Bước 1: Để thực hiện cách làm kem chanh vàng này, đầu tiên bạn dùng dao cắt đôi chanh vàng, tiến hành vắt lấy nước cốt chanh và bỏ hạt đi nhé.

Bước 2: Bạn gọt lấy phần vỏ vàng của quả chanh, không lấy phần cùi (hoặc sử dụng dụng cụ bào, bào lấy phần vỏ chanh). Tiếp đó bạn băm nhỏ vỏ chanh.

Bước 3: Sau đó, bạn tách trứng lấy lòng đỏ. Bỏ thêm đường rồi lấy phới đánh cho lòng đỏ trứng nổi bông và ngả màu vàng nhạt thì dừng lại.

Bước 4: Cho sữa vào nồi, tiến hành đun nóng sữa (khi thấy quanh mép nồi sữa hơi lăn tăn là được, đừng để sữa sôi nha). Bạn đổ hỗn hợp trứng đường vào, quấy đều lên cho hỗn hợp hơi sánh lại thì nhấc nồi xuống, để cho hỗn hợp thật nguội nha.

Bước 5: Bước tiếp theo của cách làm kem chanh vàng này là bạn đong whipping cream vào một chiếc bát to. Dùng máy đánh trứng đánh bông whipping cream lên.

Bước 6: Bạn đổ hỗn hợp sữa trứng ở bước 4 vào bát whipping cream vừa đánh bông. Cho thêm nước cốt chanh và vỏ chanh vào bát. Sử dụng phới quấy cho các hỗn hợp trộn đều với nhau.

Bước 7: Cuối cùng bạn cho hỗn hợp vào hộp rồi cất vào ngăn đá tủ lạnh. Cứ khoảng 2-3 tiếng lại dùng thìa xới đều để hỗn hợp kem chanh vàng được xốp và mịn nha. Thực hiện lặp đi lặp lại như thế khoảng 3 lần là đã có món kem chanh vàng ngon ngất ngây rồi.

Chúc bạn thực hiện thành công cách làm kem chanh vàng!