3 bước để nấu chè khoai lang tím thơm ngon, đậm đà hương vị
Với màu sắc bắt mắt và hương vị thơm ngon, khoai lang tím trở thành món ăn dân dã của nhiều gia đình. Đây là thực phẩm có nguồn gốc từ Nam Mỹ, họ hàng xa với cây khoai mỡ và khoai tây. Khoai lang tím giàu kali, tinh bột, axit amin, vitamin, chất xơ, nhiều nguyên tố vi lượng nên có nhiều lợi ích về mặt sức khỏe. Thật tuyệt vời khi thưởng thức một ly chè mát lạnh, đẹp mắt với sắc tím rất đẹp của khoai lang thoang thoảng mùi gừng và nước cốt dừa béo ngậy tạo nên một món ăn tuyệt vời không thể chê được. Cùng Lam kem 365 học cách nấu chè khoai lang tím thơm ngon bổ dưỡng cho cả nhà nhé.
Cách nấu chè khoai lang tím thơm ngon đậm đà hương vị
Nguyên liệu
| Khoai lang tím | 400gr |
| Nước cốt dừa | 250ml |
| Đường | 200gr |
| Gừng, nước |
Cách làm
Bước 1: Sơ chế khoai lang tím
Khoai lang tím rửa sạch, cho vào hấp hoặc luộc chín, sau đó các bạn bóc bỏ vỏ khoai rồi dằm hoặc nghiền nhuyễn. Nếu không có dụng cụ nghiền, các bạn có thể dùng thìa dằm khoai cho nát sau đó cho khoai vào cái rây lọc cua rồi ấn khoai xuống, dùng thìa gạt phần khoai ở bên ngoài là bạn đã có khoai lang nghiền nhỏ và đều rồi nhé. Một số lưu ý khi mua khoai lang nên mua loại khoai củ vừa phải, ít xơ, không bị hà, chọn loại bở đỗ, màu tím đậm, đồng nhất cho khoai đẹp mắt nhé.
Còn gừng thì bạn rửa sạch giã nhỏ lọc lấy nước nhé để ra bát.
Bước 2: Nấu chè
Cho vào nồi khoảng 1-2 bát nước,,sau đó cho thêm nước gừng vào nồi, tiếp theo cho đường vào khuấy tan sau đó cho khoai lang vào đảo đều cho tới khi nước sôi. Pha bột năng với một chút nước cho bột tan hết rồi từ từ đổ vào nồi, khuấy đều cho tới khi hỗn hợp chè sánh và sôi trở lại thì thêm khoảng 100ml nước cốt dừa vào đảo đều rồi tắt bếp. Nếu bạn mua được đường thốt nốt thì nấu lên ăn sẽ ngon hơn mát hơn đó nha.
Bước 3: Thành phẩm
Múc chè ra bát, dùng chỗ nước cốt dừa còn lại để trang trí bát chè khoai lang bằng việc vẽ hoa hoặc các hình minh họa theo ý thích nhé.
Các bạn có thể dùng nước cốt dừa để trang trí cho món chè thêm bắt mắt nhé. Chỉ cần cho nước cốt dừa vào hộp hoặc thậm chí là túi ni lông (có cắt một lỗ nhỏ để nước cốt dừa chảy ra) rồi nhẹ nhàng đưa vẽ các hình theo ý thích là được. Món chè không chỉ ngon mà vô cùng đẹp mắt nha. Thật đơn giản và dễ dàng phải không nào chỉ với 3 bước làm bạn đã làm được món chè khoai lang tím ngon mà còn rất đẹp mắt nữa.
Chúc bạn làm thành công!!!!
